DÍA DEL MESERO, MÁS ALLÁ DE LA PROPINA

Mucha gente protesta porque ya casi todos los día son “días de algo.” Pero hoy 21 de
mayo es el día de las meseras y los meseros, ejes vitales del servicio a clientes. Un
buen servicio en un restaurante, puede transformar una comida normal en una gran
experiencia, ese detalle, es lo que marca la diferencia entre volver o no regresar jamás.

Las meseras y meseros son asalariados en o incluso ganan por debajo del salario
mínimo. Es por eso que la propina es mu importante para ellos, solo así pueden
aumentar sus ingresos para alcanzar un salario digno. Normalmente en la Ciudad de
México se deja un 10% de la cuenta total, cuando el servicio supera la amabilidad o
rapidez es posible que el comensal deje un 15%.

No importa si eres de los que comen a diario o si sólo sales a cenar en noches
especiales, la amabilidad y profesionalismo del que te atiende durante un desayuno,
comida o cena es un valor agregado en el que muchas personas no reparan.

Si quieres divertirte y saber un saber un poco más acerca de lo importante que es
dejar propina, vean con atención un fragmento de la cinta “Reservoir dogs” de Quentin
Tarantino donde hay una memorable discusión sobre el trabajo de las meseras y el
valor de “creer en la propina.”

Hoy es un buen día para aumentar el porcentaje y ser más amables con las personas
que nos sirven los alimentos en todo tipo de restaurantes.

América Gutiérrez