NOPAL: EL ALIMENTO DEL FUTURO ONU
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El nopal es muy común comerlo en México, en promedio según la ONU, anualmente consumimos 6.4 kilos por persona. Este alimento no es muy común en otros lugares, pero desde 2017 se estan haciendo esfuerzos para hacer mas notorio los beneficios del cultivo y consumo del nopal. Conversamos con José Antonio Benjamín Ordóñez Díaz doctor en Ciencias Biomédicas, quien nos comparte por que el nopal es un alimento del futuro y cuales son los beneficios de consumirlo en nuestra dieta diaria.